Frokostdugnad

i vegetarmat

Favourite breakfast at the moment
Jeg elsker frokost. Spesielt i helgene, når vi kan lage pannekaker, vafler, scones eller noe annet ekstra godt som tar litt tid. Egentlig er jeg veldig glad i hverdagsfrokostene også, men i det siste har jeg vært litt uinspirert om morgenen, og liksom ikke funnet noe jeg egentlig har lyst på. Da har jeg ofte gått for brødskive med Nugatti, som jo er veldig godt, men ikke det beste å spise på daglig basis. Så derfor tenkte jeg at vi kunne ha en liten frokostdugnad sammen!

Jeg kan jo begynne med det jeg har spist i det siste når jeg ikke har spist den der brødskiva med Nugatti: 50/50 naturellyoghurt og vaniljekesam, Vita Hjertego müsli, noen hakkede mandler og litt hakket sjokolade med 70 % kakao. Servert i et gammelt syltetøyglass for den gode kaféfølelsen!

Har du tips til gode, enkle, relativt sunne og vegetariske frokoster? Legg gjerne igjen en kommentar! Så skal jeg teste ut gode tips, og lage et eget frokostinnlegg senere.

Om en fin morgen og å lære noe nytt

i mammaliv

Untitled
All pink
I startet knitting
I helgene pleier Ståle og jeg ofte å stå opp med Orvar en dag hver, slik at begge får en god sovemorgen i løpet av helga. I dag var det min tur! Og jeg var ekstra heldig, for da jeg våknet, var det tid for Orvar sin blund. Jeg kunne sikkert ha sovet halve dagen, men bestemte meg for å stå opp og ha litt alenetid i stedet. Jeg ignorerte rotete kjøkken, tinte en scone jeg fant i fryseren, lagde meg en god kopp kaffe og satte meg godt innpakket på balkongen for å spise frokost og legge opp masker. (Bliss!) For dere – jeg har så smått begynt å strikke! Jeg har vært litt misunnelig på alle venninnene mine som kan strikke de fineste ting, og så bestemte jeg meg bare for å prøve. Så i går gikk jeg på Pickles sin butikk på Grünerløkka og kjøpte garn og pinner til mitt aller første prosjekt – en hals i sommerull. Ved hjelp av fine instruksjonsvideoer har jeg kommet i gang, dere skal få se etter hvert. Det føltes skikkelig forfriskende å lære seg noe nytt, også var det ikke så vanskelig som jeg så for meg.

Finfrokost på en trøtt tirsdag

i små og store gleder

Untitled
I dag er jeg utrolig trøtt! Lillen sov så dårlig i natt – han er forkjøla, i tillegg til at det er så varmt om nettene nå. Etter en slitsom natt synes jeg det er ekstra viktig med god frokost. Og siden Ståle også er hjemme nå, går det fint an å bake scones til frokost! I dag tilpasset jeg min vanlige sconesoppskrift etter det jeg hadde i kjøleskapet. Jeg hadde ikke yoghurt, men kesam med lime, så da ble det limescones. Det fungerte fint! Med rørte bringebær, sterk kaffe, finservise og litt frukt ble det en riktig god frokost. Nå er jeg litt mer klar for dagen! Håper dere får en fin tirsdag!

Bananpannekaker

i vegetarmat

Untitled
Noe av det beste jeg vet, er å rusle inn på kjøkkenet en søndag, sette på radioen (alltid P2), koke kaffe og lage noe godt til frokost. En av de store favorittene til frokost er pannekaker. Jeg tar som regel utgangspunkt i Mariells oppskrift på pærepannekaker, men tilpasser etter hva slags frukt vi har i huset. Også sløyfer jeg salt, sånn at Orvar kan smake. I dag ble det bananpannekaker!

Bananpannekaker til to (og en bitteliten)

    • 2 dl melk av valgfri type (jeg brukte soyamelk)
    • 2 dl hvetemel
    • 1 liten ts bakepulver
    • 1 økologisk egg
    • 1 banan

Untitled
Bland mel og bakepulver, rør inn melk og egg. Mos bananen, og ha den i til slutt. Stek pannekakene i litt smør på middels varme. Jeg synes det er passelig å steke tre om gangen, og fikk ni pannekaker av denne røra. For å holde pannekakene varme fram til man er klar til å spise, er det lurt å legge dem på en rist i ovnen, på 100°c eller så. Smaker aller best med noen skiver banan og masse lønnesirup på.

UntitledUntitled
God frokost og god søndag, kjære lesere!

Morgenstund

i små og store gleder

Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
I dag er Ståle på jobb, så vi må vente til i morgen med å ha lang helgefrokost sammen. Men jeg har hatt en ganske fin lørdagsfrokost likevel! Müslibriks og en stor kopp kaffe til meg, havregrøt til Orvar, utsikt til masse snø og ivrige skiløpere på vei ut i marka, radio og ikke minst vakre tulipaner på bordet. Endelig er det tulipansesong – det betyr at vi går lysere tider i møte. Hurra!

Jeg ønsker alle mine fine lesere en riktig god helg!

Denne helga har vært

i inspirasjon, små og store gleder

Patterns.

Pakke i posten fra Danmark med masse fint, brukt babytøy.
Scones og kaffe med ei venninne som også har baby i magen.
Helgevask, alt for sen pizzamiddag og krim jeg ikke orka å se ferdig på fredagskvelden.

Breakfast.

Dryppende, kaldt regnvær på lørdagsmorgenen. Og scones til frokost, så klart.
Levende lys i alle kriker og kroker.
Ei god venninne på formiddagsbesøk.

Roses from a friend.

Roser på kjøkkenet, som formiddagsbesøket hadde med seg!
Lesing ved den nye kontorplassen min.
Taco og Settlers hos gode venner.

New lamp.

Ny lampe på syrinrommet (fra Clas Ohlson).
Litt interiørpusling.
Pakke i posten fra Gudrun Sjödén, med den peonfargede utgaven av tulipangardinene vi har på kjøkkenet.

SUNday.

Søndagsfrokost med sol på pannekakene.
Mye akrobatikk i magen.
Og før søndagen er over: tur i skogen, hånd i hånd med kjæresten min.

Hva har din helg vært?

(Alle bildene er fra Instagram, brukernavnet mitt der er koffeine_)

Søndag

i inspirasjon

Sunday breakfast.
Organising.
Jeg elsker frisøndager! I dag har vi startet dagen rolig med fin søndagsfrokost. I skrivende stund skinner sola inn gjennom vinduet, og Morgenkonserten på P2 står på i bakgrunnen. Planen for dagen er å ha en skikkelig lesedag, med litt pakking og en tur ut innimellom.

Siden vi likevel må pakke ned alle sakene våre i forbindelse med flytting, benytter vi anledningen til å gjennomføre et ganske omfattende organiseringsprosjekt. Vi har gått gjennom så og si alt vi eier, kastet masse, gitt bort enda mer, og funnet smarte løsninger for å oppbevare det som ble igjen. Til store, litt tyngre ting har vi kjøpt solide bokser i plast på Clas Ohlson, og til mindre ting har vi kjøpt forskjellige fine bokser på Ikea. Jeg er spesielt fornøyd med dem på bildet over, synes de er så fine!

Vi flytter neste helg, og det føles veldig bra ikke å dra med seg masse unyttig skrot til vårt nye hjem. Fint å ha tatt våropprydningen allerede nå. Og når alle små ting er i bokser med merkelapp på, vet man hvor man har dem. Så er det bare å plassere boksene i det rommet de skal være. Dagens lille flyttetips fra meg.

God søndag, alle sammen!

Mandag

i vegetarmat

Snow.
Scones.
I dag våknet jeg til masse nysnø og hodepine for tredje dag på rad. Da er det helt nødvendig å legge inn litt ekstra innsats for at starten på uka skal bli fin. Jeg bestemte meg for å utsette dagens leseplaner og ta en veldig rolig formiddag hjemme. Med baby i magen er det nemlig best å ligge unna smertestillende så langt det går, så hvis jeg får vondt i hodet satser jeg på hvile og ro i stedet.

Dagens frokost ble Ingvilds søndagsscones, som passer like bra på en mandag som en søndag. De var både enkle å bake og kjempegode. Anbefales! Resten av dagen skal jeg veksle mellom å rydde litt og ligge på sofaen med øynene igjen. Satser på at det gjør susen, slik at jeg kan være flittig studine i morgen.

Håper dere har en fin start på uka!

Rolig start

i små og store gleder

Untitled

Untitled

Untitled

I dag sov jeg helt til jeg våknet av meg selv. Nå er jeg nemlig ferdig med de åtte ukene i praksis, og snart er det tilbake til det vanlige studentlivet på Blindern. Men i dag har jeg undervisningsfri, og det passer meg veldig bra siden jeg har vært på jobb i helga. Da er det ekstra fint å kunne starte uka på rolig vis. Jeg har bakt supergode grove scones (oppskrift kommer!), drukket en liten kanne kaffe og sett på Buffy. Planen er å fortsette i samme stil resten av dagen, men jeg må nok ut i det fine være vi har i Oslo i dag også. Håper dere også har en fin mandag, uansett om dere måtte stå opp halv sju eller kunne sove så lenge dere ville!

Torsdag uten vekkerklokke

i små og store gleder

Morning light.
Crepes.

I dag har jeg undervisningsfri, så da kunne jeg sove til jeg våknet av meg selv. Skikkelig luksus på en torsdag! Jeg sto opp og lagde crepes til meg selv med P2 til selskap. Spiste frokost mens jeg så på Buffy. Resten av dagen skal jeg rydde litt, jobbe litt, høre på musikk og drikke kaffe. Dette blir en fin torsdag.

1 2 3