Bananpannekaker
Noe av det beste jeg vet, er å rusle inn på kjøkkenet en søndag, sette på radioen (alltid P2), koke kaffe og lage noe godt til frokost. En av de store favorittene til frokost er pannekaker. Jeg tar som regel utgangspunkt i Mariells oppskrift på pærepannekaker, men tilpasser etter hva slags frukt vi har i huset. Også sløyfer jeg salt, sånn at Orvar kan smake. I dag ble det bananpannekaker!
Bananpannekaker til to (og en bitteliten)
- 2 dl melk av valgfri type (jeg brukte soyamelk)
- 2 dl hvetemel
- 1 liten ts bakepulver
- 1 økologisk egg
- 1 banan
Bland mel og bakepulver, rør inn melk og egg. Mos bananen, og ha den i til slutt. Stek pannekakene i litt smør på middels varme. Jeg synes det er passelig å steke tre om gangen, og fikk ni pannekaker av denne røra. For å holde pannekakene varme fram til man er klar til å spise, er det lurt å legge dem på en rist i ovnen, på 100°c eller så. Smaker aller best med noen skiver banan og masse lønnesirup på.
God frokost og god søndag, kjære lesere!
Sil
11:48, 16 mar 2014Dette ser godt ut! Takk for toppers tips til lunsj!
Ane
11:49, 16 mar 2014Herlig! Vi starta også dagen med pannekaker, riktignok uten frukt i. Deilig søndagsfrokost uansett! Nyt resten av dagen, Ine!
Frøydis
12:32, 16 mar 2014God sundag, beste Ine! Eg drikk kaffi og høyrer på radio mens eg les bloggen din. Perfekt sundagsmorgon!
Glamourbibliotekaren
15:16, 16 mar 2014En stabel bananpannekaker med lønnesirup og P2 her også. Da er man mett omtrent resten av dagen!
Maren
16:35, 16 mar 2014Nam! Sånne må jeg lage en dag. Håper søndagen er fin!
Synne
16:35, 16 mar 2014Nam! Jeg er også veldig glad i pannekaker, og slike helgefrokoster er så koselige!
Kristin
19:14, 16 mar 2014Hei, så morsomt at du skrev om bananpannekaker akkurat idag, for det var også vår frokost idag!
Riktignok var nok ikke frokoststuden vår idag like langsom & harmonisk som du så fint beskriver; her hang 2-åringen min utålmodig rundt beinet mitt, mens jeg prøvde finne roen med P2 og bananpannekakelaging kl 06….. hehe
Vi har en litt annen/»enklere» oppskrift på bananpannekaker, den er helt uten melk, gluten og sukker:
-Like deler moden banan og egg (gjerne økologiske). Feks 1 banan-1 egg, 2 bananer-2 egg.
-1 spiseskje (eller deromkring) fiberhusk
-1 «dæsj» økologisk vaniljepulver (Nb, dette er ikke vaniljeSUKKER ;-))
Mos sammen med en mixmaster eller stavmikser til en jevn røre…Voila!
Ine
20:48, 16 mar 2014Min kjære passet lillen, så jeg både fikk litt morgenro og fikk laget frokost
Takk for tipset!
Marita
19:40, 16 mar 2014Kan vi få en oppdatering av Mummikoppkolleksjonen din? Lenge siden sist!
Ine
20:48, 16 mar 2014Det skal jeg prøve å få til!
Hanne
21:47, 16 mar 2014Hei Ine! De pannekakene så deilige ut! Jeg har gitt deg en Liebster bloggpris for den fine bloggen din. Hvis du vil, kan du svare på spørsmålene. Hvis du ikke vil, er det også helt greit.
http://ekstremtbra.com/liebster-blog-award/
Maren
10:55, 18 mar 2014Disse pannekakene var virkelig gode Ine. Smakte mye banan. Ble godt likt av store og små pannekakeeksperter! Takk!
ina
11:23, 18 mar 2014Mm, disse må jeg prøve meg på:-)!
Ronja
13:44, 23 mar 2014Takk for oppskrift, Ine! Laget disse til frokost i går sammen med en stor kopp te, friske vårtulipaner og radio på lavt volum. Perfekt start på helga. Håper du har en fin søndag!
Sunniva
22:19, 25 mar 2014Ah, det så godt ut.
Men av en eller annen merkelig grunn, så tåler jeg ikke banan! Det er det eneste jeg ikke tåler, og det gir meg ekstreme magekramper(ligner på kollik, tror jeg). Men det fins sikkert andre ting man kan putte i de pannekakene også. 